OFFICINA DELLA BISTECCA

L’Officina della Bistecca est une manière conviviale d’affronter la terrible question de la cuisson parfaite de Sa Majesté la Bistecca à la Fiorentina et de ses Soeurs La Costata et La Panzanese.
Nous vous attendons à braises ardentes pour jouir ensemble de la bonne nourriture et du bon vin, de l’amitié et de tous ces belles côtes de boeuf à dévorer à pleines dents.
Nous sommes ouverts le vendredi et le samedi soir à 20,00, le dimanche à 13,00. Fermé le mercredi. Les groupes d’amis sont les bienvenus les autres jours.
L’Officina a un prix fixe de 50 € par personne;
il est possible de venir avec son propre vin.

Les hôtes sont priés de se presenter ponctuels, et à jeun. L’Officina est déconseillée aux petits appetits.

MENU

Sushi du Chianti
Cote de boeuf à la Fiorentina
Beefsteack à la Panzanese
Beefsteack à la Fiorentina
"Pinzimonio" de légumes du jardin
Pain rustique et focaccia
Haricots blancs à l'huile d'olive
Oignons et Patates en robe de chambre
Beurre du Chianti

Le vin de la maison
Eau plate ou avec des bulles
Tarte à l'huile d'olive
Café dans le moka
Digestifs de l'armée Italienne

Le tout pour 50 €

La viande provient de ma sélection personnelle et est d'origine espagnole

Les repas servis dans nos restaurants sont adaptés aux régimes sans lactose

Via XX Luglio, 11 Panzano in Chianti Firenze
tel. +39 055 852020 fax +39 055 852700

lundi / jeudi : su prenotazione
mercredi : FERMÉ
mardi / vendredi / samedi : 20.00
dimanche 13.00
RESERVATION RECOMMANDÉE